A nous deux, on a vécu dans 5 pays différents, on parle 4 langues, et on en comprend 6.
Ensemble on te fait voyager à travers le vin, que tu sois amateur chevronné ou gastronome-curieux, avec un maître mot : convivialité !
Ce blog est pour nous une façon de t’en apprendre plus sur notre univers et les vins « au fil du monde ».
Damien
Je suis originaire de Champagne-Ardennes - alors non, on ne s’emballe pas : pas de vignes à l’horizon, j’étais plutôt entouré de vaches ! Mais très vite plongé dans la restauration, puisque mes parents avaient une ferme auberge, où j’adorais les aider. Étudiant à Dijon - cette fois-ci entouré de vignes - j’ai commencé à m’intéresser de plus en plus au vin pour finir par travailler en tant que commercial export dans ce secteur. Après quelques errements dans le textile, j’ai eu envie de revenir à mes premières amours et me suis reformé à l’Ecole du Vin pour ouvrir le bar à vins Aromo en 2012 !
Frederic
Avant, j’étais ingénieur en Business Intelligence (là logiquement, tout le monde est largué mais du coup tout le monde comprend d’autant plus mon envie de changement) mais avec un désir viscéral d’entreprendre et de partager mon amour pour le vin et ses terroirs. Formé à l’Ecole du Vin, j’ai participé à la création du bar à vins Aromo tout en conservant mon emploi pendant 3 ans : tel un agent double, entouré de statistiques la journée, et de bouteilles le soir, j’ai finalement complètement basculé dans l’aventure et fondé la cave à vin en 2017.
